亞硝酸鹽快速檢測(cè)儀技術(shù)指標(biāo)及操作，亞硝酸鹽是一類無(wú)機(jī)化合物的總稱，主要為亞硝酸鈉（ＮａＮＯ２）和亞硝酸鉀（ＫＮＯ２）。由于其屬于食品護(hù)色劑，可以使食品尤其是肉制品的顏色鮮艷，因此其被廣泛應(yīng)用在肉制品的加工中。

CSY-SY8亞硝酸鹽快速檢測(cè)儀能夠快速檢測(cè)肉類、肉類罐頭、熏肉、香腸、泡菜、腌制蔬菜等中的亞硝酸鹽含量；根據(jù)GB 5009.33-2010《食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測(cè)定》，食品中的亞硝酸鹽經(jīng)過提取，與檢測(cè)試劑反應(yīng)生成有色化合物，測(cè)定其吸光度，在一定范圍內(nèi)吸光度與含量成正比。

亞硝酸鹽快速檢測(cè)儀檢測(cè)對(duì)象：

肉類、肉類罐頭、熏肉、香腸、泡菜、腌制蔬菜等。

亞硝酸鹽快速檢測(cè)儀技術(shù)指標(biāo)：

檢測(cè)下限：1mg/kg

線性范圍：1-500mg/kg

亞硝酸鹽快速檢測(cè)儀操作方法：

① 稱取0.5g（0.5mL）絞碎的樣品于試管中，加25mL純凈水；振蕩搖勻提取5分鐘，過濾備用。（若顏色較深，可加入0.5g活性炭，過濾）。

② 取3mL樣品液于比色皿中，將比色皿放入指定通道中，按“對(duì)照測(cè)量”。

③ 取出比色皿，加入0.5mL亞硝酸鹽檢測(cè)液后放置10分鐘；再將比色皿放入指定通道中，按“樣品測(cè)量”。

亞硝酸鹽快速檢測(cè)儀技術(shù)參數(shù)：

1、檢測(cè)通道：10通道(可定制8、12、15、16、20、24通道）

2、精度誤差：±3%

3、線性誤差：±5‰

4、穩(wěn) 定 性： ±0.001A/hr

5、波長(zhǎng)范圍： 412nm±2nm

6、吸光度范圍：0.000~4.000ABS

7、透射比重復(fù)性：±1%

8、數(shù)據(jù)儲(chǔ)存10000條

9、樣品檢測(cè)時(shí)間：≤3分鐘

10、比色皿：10×10mm標(biāo)準(zhǔn)樣品池