我們在經(jīng)歷了三聚氰胺奶粉、毒豆芽、地溝油等食品安全事件之后，人們對食品安全的關(guān)注越來越多，藥物殘留測定儀的出現(xiàn)降低了發(fā)生食品安全問題的概率。

藥物殘留測定儀的使用，在食品檢驗過程中起到了非常重要的作用，尤其實在水果、蔬菜、水產(chǎn)、肉類等產(chǎn)品的生產(chǎn)加工過程中。藥物殘留測定儀的使用效果與設(shè)備的校準(zhǔn)、試劑、被檢物本身、環(huán)境、取樣等有密切的關(guān)系。

相關(guān)專業(yè)人員在操作藥物殘留測定儀過程中雜質(zhì)的引入、計算過程中不可避免的誤差等系統(tǒng)誤差，也有由于環(huán)境因素出現(xiàn)的偶然波動或儀器的性能、分析人員對各份試樣處理時不一致所產(chǎn)生的偶然誤差。這些誤差的大小直接關(guān)系到分析結(jié)果的準(zhǔn)確性，因此，我們?yōu)榱说玫綔?zhǔn)確的檢測結(jié)果，應(yīng)從檢驗過程中的各個方面加以控制，降低對藥物殘留測定儀檢測結(jié)果的影響。

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